一、花甲吐沙需要放油嗎
可以 。
可以放油，如果時間充裕，不急著吃的話，只需要把花甲放入水中浸泡一夜，吐出沙子即可 。如果著急吃，可以在里面加點食用油，這樣水里的氧氣就會減少，花甲自然會張嘴呼吸，這樣吐沙的速度會更快 。
二、如何挑選花甲
1.掂重量，稍微重一點的好
我們在買花甲的時候可以放在手中稱重，如果感覺有點重，說明花甲里面的肉比較厚，這種花甲比較適合購買 。畢竟，我們吃花甲是為了吃肉，不是吃貝殼 。重量很重，所以里面肯定有很多肉和脂肪，相反，它更薄，肉也不多 。
2.碰一碰，反應(yīng)敏捷的好
花甲一般在池子里賣的時候，如果長時間不碰，它們就會活動自如，伸出觸手，或者打開外殼 。這時，如果你用手觸碰花甲，它會迅速做出反應(yīng)，縮回觸手或合上外殼，則說明這個花甲很新鮮，特別有活力，值得購買 。反之，如果反應(yīng)慢，說明不新鮮;如果殼不合，則說明花甲已經(jīng)死了，不建議購買 。
3.看外觀，顏色鮮艷的好
新鮮正常的花甲的外殼看起來明亮，顏色正，而陳舊的花甲看起來顏色暗淡無光 。所以我們要買一個有光澤外殼的花甲 。
4.聞一聞，有淡淡的魚腥味是好的
【花甲吐沙需要放油嗎】用手抓幾條花甲放到鼻子前聞，如果有淡淡的海鮮味，說明花甲新鮮，如果氣味很濃，甚至腐臭，就不要買這種花甲，要么不新鮮，要么死了 。
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