【死梭子蟹怎么保存最好？吃梭子蟹應(yīng)該注意事項(xiàng)？】一、死梭子蟹怎么保存最好
剛死掉的梭子蟹還是可以吃的 ， 應(yīng)該立即蒸熟食用 ， 如果梭子蟹在死后放進(jìn)冰箱保存也是不行的 ， 首先海鮮不易保存 ， 而死后的螃蟹更是會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌 ， 如果食用會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn);那活的梭子蟹應(yīng)該怎么保存呢 ， 家里有魚缸的可以養(yǎng)在魚缸里 ， 在水里加一點(diǎn)的鹽 ， 放點(diǎn)海草放點(diǎn)小魚 ， 梭子蟹大概存活一周左右 ， 如果沒有魚缸可以拿朔料桶里面防水放點(diǎn)鹽 ， 水不要超過螃蟹 ， 大概存放5天時(shí)間 。
二、吃梭子蟹應(yīng)該注意事項(xiàng)
梭子蟹外殼都知道不能吃 ， 還有蟹胃藏在蟹黃里 ， 蟹胃非常的臟不能食用 ， 蟹腮是兩排灰色的軟組織也不能食用 ， 還有就是梭子蟹寒性 ， 不宜吃的太多 ， 女性和小孩更加要注意 ， 女性月經(jīng)期間不宜食用 ， 小孩腸胃功能不夠完善也不宜過多食用會(huì)有腹瀉的可能 ， 所以梭子蟹一般會(huì)搭配喝點(diǎn)黃酒 ， 黃酒能驅(qū)寒暖身 ， 另外要注意的是梭子蟹會(huì)含有微生物一定要高溫烹飪熟 ， 有的人為了梭子蟹口感爽滑不考慮時(shí)間問題 ， 這樣很容易有中毒的可能 。
三、梭子蟹家常做法
海鮮一般推薦都是清蒸 ， 開水煮沸后放入螃蟹蒸個(gè)十來分鐘 ， 既保留了螃蟹的鮮味又不會(huì)流失營養(yǎng) ， 家常版的做法有蔥爆梭子蟹 ， 紅燒梭子蟹 ， 香辣梭子蟹等等 ， 色香味俱全的海鮮大餐做好 ， 吃飯也十分的有胃口 。
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