【新鮮牛肉煮面做法】1、牛肉切塊冷水下鍋，加蔥姜，料酒，花椒煮出血沫備用 。
2、鍋中留油加入冰糖炒至棗紅色，加入蔥姜，牛腩，生抽2勺，蠔油1勺，郫縣豆瓣醬翻炒均勻 。
3、接著加入熱水，加入干料袋，大火煮沸，中火煮熟（也可以放入高壓鍋），最后加食鹽即可 。
4、面條，青菜煮熟，放入碗中，加入牛肉和牛肉湯，就完成啦 。
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