1、純正的蜂蜜光澤透明 ， 僅有少量花粉渣沫懸浮 ， 而無過大雜質(zhì) ， 且色澤均一 。常言道“好蜜光如油”就是這個道理 ， 輕輕搖動時 ， 顫動很小 ， 停止搖動后 ， 掛在瓶壁上的蜂蜜緩緩流下 。如果蜂蜜色澤暗淡、蜂蜜不掛瓶 ， 則說明質(zhì)量較差 。
2、純正蜂蜜不但香氣宜人 ， 且口嘗香味濃郁 ， 將蜂蜜置于舌上 ， 以舌抵上顎 ， 蜂蜜緩緩入喉 ， 會感到微甜 ， 稍有酸味 ， 口感細膩 。摻假后的蜂蜜 ， 上述感覺變淡 ， 且有糖水味、較濃的酸味或咸味等 。
【辨別蜂蜜品質(zhì)好壞的方法分享】3、可以將真假蜂蜜各倒進塑料瓶中 ， 剛開始倒進去的蜂蜜看起來會沒有多大區(qū)別 ， 這時我們可以在兩瓶蜂蜜中各倒入一杯普通的自來水 ， 然后用力搖晃 ， 如果是真蜂蜜的話 ， 它的表層會起很多泡沫 ， 但如果溶于水了 ， 則證明是假蜂蜜 。因為搖動之后真假蜂蜜就會出現(xiàn)不同的反應(yīng) ， 你可以分辨出來了 。
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