1、原料：羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當(dāng)歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量 。
2、材料準(zhǔn)備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發(fā)好，去芯 。
【怎么做山藥燉羊排】3、鍋內(nèi)加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫 。撈出備用 。此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當(dāng)歸，倒入一匙醋 。大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可 。
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