1、材料：300g、四季豆100g、豬肉100g、小燈籠椒適量、花生油適量、鹽適量、醬油適量 。
【肉炒四季豆的方法】2、做法：四季豆用手掰斷兩頭，把兩邊的筋撕掉 。將四季豆洗凈，掰成長段 。將四季豆放到滾鹽水中煮兩分鐘 。撈出四季豆，瀝干水分 。辣椒、豬肉均切片 。熱鍋，放入花生油，將豬肉放進去翻炒 。待豬肉略為變色，加入適量鹽，料酒 。放入焯好的四季豆翻炒至九分熟 。放入辣椒，再加一點鹽，醬油調(diào)味即可出鍋 。
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