1、食材準(zhǔn)備：長豆角，面粉，雞蛋，大蒜，辣椒，鹽，雞精，生抽，陳醋，香油，芝麻等 。
2、長豆角洗凈后切段，長一點的段，盛入盆中，加入一個雞蛋，抓拌均勻，再加入一大勺的面粉，再次抓拌均勻，使得豆角上可以裹滿面粉 。
3、裹著面粉的豆角上鍋蒸，水開計時八分鐘，蒸好后自然放涼 。
4、大蒜切蒜末，盛入碗中，喜歡吃辣的可以加點辣椒，一勺芝麻，淋上一勺熱油激發(fā)出香味，再加一勺鹽、雞精、一勺生抽、兩勺陳醋、一勺香油，攪拌均勻 。
【怎么又細又嫩的豆角】5、把豆角放到大盆中，澆上調(diào)好的料汁，輕輕地翻拌拌勻即可 。
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