【酸刀豆炒肉怎么做】1、用料：酸刀豆適量、豬肉適量、蒜適量、干紅椒適量、醬油適量、味精適量、油適量、鹽適量 。
2、食材洗凈待用，肉切絲,蒜切細(xì)碎粒 。
3、刀豆斜切粗絲 。
4、鍋中水開放1小匙鹽,放入豆刀煮2.3分鐘,撈出過涼水 。
5、鍋中油燒熱,放入肉絲煸炒斷生,加少許鹽,醬油上色盛出 。
6、鍋內(nèi)另放油,放入蒜粒,干紅椒熗鍋 。
7、然后再放酸刀豆絲稍炒 。
8、合入肉絲加味精調(diào)味，出鍋裝盤即可 。
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