1、攝入適量瓊脂對人體有一定益處，而過量食用則有危害 。
2、過量食用瓊脂可能會造成營養(yǎng)素吸收不均衡 。瓊脂富含礦物質(zhì)和多種維生素，其中的褐藻酸鹽類物質(zhì)有降壓作用，淀粉類硫酸脂有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用 。此外，瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意，所以經(jīng)常便秘的人平時可以適當(dāng)食用一些 。
【瓊脂對人體有沒有害呢】3、從中醫(yī)角度來看，瓊脂還具有清肺化痰、清熱祛濕、滋陰降火、涼血止血的作用，是一道非常適合秋天除燥的食療佳品 。所以瓊脂作為食物有利也有弊，主要看攝入劑量 。
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