1、材料：魚肚1片 ， 姜絲50克 ， 蒜片30克 ， 醬鳳梨100克 ， 醬油120cc ， 烏醋100cc ， 糖2大匙 ， 鹽2小匙 ， 水800cc 。
2、虱目魚肚洗凈 ， 拔除細刺 ， 備用 。
3、將姜絲、姜片、醬鳳梨與所有調味料混合 。
【鯇魚肚怎樣燉】4、放入魚肚煮至沸騰后 ， 改以小火燉煮20分鐘后撈出排盤即可 。
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