1、食材：鮮蝦適量 ， 蔥 ， 姜各5克 ， 鹽適量 ， 白糖5克 ， 蠔油5克 ， 料酒5克 ， 食用油15克 。
2、鮮蝦洗凈 ， 用牙簽挑出蝦線備用 。
3、蔥切片 ， 姜切絲備用 。
4、鍋中倒入食用油 ， 放入白糖 ， 燒至八分開(kāi) ， 放入蝦煸炒 。
5、蝦炒至變色 ， 放入蔥 ， 姜爆香 ， 放入料酒 ， 鹽 ， 蠔油煸炒 。
6、加少許水 ， 中火燜2分鐘左右 。
【鮮蝦怎么做好吃 鮮蝦怎么做比較好吃】7、出鍋裝盤(pán) ， 鮮香味美的紅燜蝦就做好了 。
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