1、炒勺上火燒熱，注入烹調(diào)油下入蔥姜蒜和海米煸炒 。
2、炒香后倒入黃醬和蠔油煸炒 。
3、再倒入甜辣醬煸炒 。
4、炒勻炒香后烹入黃酒炒勻 。
5、放入XO醬炒勻 。
【海鮮炸醬面做法圖解 海鮮炸醬面怎么做】6、把醬料炒勻后再倒入適量清水炒勻 。
7、把醬料用小火熬制大約3分鐘后，撒入少許味精和鹽調(diào)味 。
8、調(diào)好味炒勻便可出鍋 。
9、把炒好的海鮮醬料澆在煮好的面條上配以面碼便可食用 。
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