1、材料：豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉適量，干辣椒2個，食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙 。
2、豆腐切丁，香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細末備用 。
3、鍋內(nèi)放入油燒熱，先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟 。
4、加入適量水，煮開后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘 。
5、再用水淀粉勾芡后盛入盤中 。
【三分鐘麻婆豆腐的做法 三分鐘麻婆豆腐怎么做】6、燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可 。
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