1、主料：豆腐(北)300克,蘑菇(鮮蘑)75克 。
【鮮菇燒豆腐的做法 鮮菇燒豆腐怎么做】2、調(diào)料：鹽3克,味精1克,蠔油20克,香油1克,淀粉(豌豆)5克 。
3、老豆腐切成3厘米見方的小塊 ， 用沸水浸著備用；鮮菇洗凈 ， 切成絲；淀粉加水調(diào)成濕淀粉 。
4、用油起鍋 ， 加入豆腐塊 ， 再加鮮菇絲 ， 加水 ， 滾開后用精鹽、味精、蠔油調(diào)味 ， 最后用濕淀粉勾芡即成 。
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