主料：長(zhǎng)豆角半斤、肉末適量 。
輔料：姜蒜少許、香蔥兩根、食鹽適量、剁椒醬少許、雞精少許、黑胡椒粉少許、生抽少許、干辣椒節(jié)少許、大豆色拉油適量 。
做法：
１、長(zhǎng)豆角洗凈切小段 。
２、將準(zhǔn)備好的豬肉剁成肉末，姜蒜切末，香蔥切段，干辣椒切段 。
３、肉末加少許生抽和生粉腌制片刻 。
４、鍋內(nèi)油燒熱，倒入肉末翻炒１０秒起鍋盛碗備用 。
５、再次倒油燒熱，將姜蒜，辣椒節(jié)，蔥段放入鍋內(nèi)爆香 。
６、然后倒入備好的豆角大火翻炒，其間可加適量水 。
【肉沫豆角怎么做】７、豆角６成熟時(shí)加鹽，生抽，少許剁椒醬，然后將之前炒熟的肉末倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)翻炒，起鍋之前加入雞精和胡椒粉即可 。
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