【正宗臘八蒜的腌制方法是怎樣的】1、大蒜10頭，冰糖6塊，米醋500ml，鹽50g 。
2、準備好紫皮蒜，并取一容器，清洗干凈，晾干待用，并確保容器無油無水；
3、蒜瓣去皮，將去皮的蒜瓣放入準備好的容器內；
4、在放入蒜瓣的容器內放入5-6塊冰糖，一勺細鹽，倒入米醋，沒過蒜瓣即可，將容器密封好，放置在陰涼干燥處，7天左右蒜瓣變?yōu)檎壳啾叹G，香脆可口的臘八蒜就做好了 。
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