【青稞是什么】
青稞是禾本科大麥屬的一種禾谷類(lèi)作物 ， 因其內(nèi)外穎殼分離 ， 籽粒裸露 ， 故又稱(chēng)裸大麥、元麥、米大麥 。主要產(chǎn)自中國(guó)西藏、青海、四川、云南等地 ， 是藏族人民的主要糧食 。青稞在青藏高原上種植約有3500年的歷史 ， 從物質(zhì)文化之中延伸到精神文化領(lǐng)域 ， 在青藏高原上形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化 。有著廣泛的藥用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 已推出了青稞掛面、青稞饅頭、青稞營(yíng)養(yǎng)粉等青稞產(chǎn)品 。青稞是西藏四寶之首糌粑的主要原料 。
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