1、先把紅薯洗干凈打皮，有二種顏色的紅薯 。
2、再把紅薯切成片 。
3、再把紅放在裝有開水的鍋里蒸十分鐘，因為也是切片了，水也已經(jīng)燒開了，十分鐘已經(jīng)能熟了的 。
4、蒸熟后不要馬上打開，再用開水的溫度虛蒸三分鐘 。
5、再用勺子把紅薯壓成紅薯泥 。
6、再放適量白糖和面粉 。
7、再把紅薯揉成一個大圓球，中間可以加點溫開水 。打濕手那樣子，不要放太多水的 。因為蒸紅薯的時候已經(jīng)有些水出來了 。
8、再做成一個個小小的圓球 。今天做多了啊，一共做了20個 。
9、再把它們壓扁，等下用來煎，如果是用來炸，就不需要壓扁了 。
10、鍋燒六成熱，就放少少油，記住千萬不要放太多油 。只要鍋涂滿了油就可以了 。再把做好的紅薯餅一個個放進(jìn)去，最小火來慢慢煎 。這是熟了紅薯，只能小火 。
11、煎好一面后，再翻一面來煎，二面都煎成金黃色就可以了 。
【紅薯的家常做法 紅薯的制作方法】12、一鍋煎十個，一起煎了二鍋，第二鍋時要洗下鍋，再重新放少少油，同樣的辦法煎 。煎完后裝盤，味道好極了 。
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