1、如果是風(fēng)干的，天涼的話能保存四五個(gè)月，放冰箱的話時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，不是風(fēng)干的話，保存時(shí)間會(huì)短點(diǎn)，但最好放冰箱！
2、家里存放干咸魚，避免發(fā)出異味，可以用密封的袋子包好后放在冰箱里 。如果咸魚比較大條，可以切成合適大小的塊狀再裝起來(lái) 。如果沒有冰箱，也可以用罐子 。
【自制咸魚保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間】3、裝盛，在咸魚上面撒些花椒、生姜、丁香等，放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方 。也可以把剝開的大蒜瓣鋪在罐子下面，把咸魚放進(jìn)去，將蓋旋緊，能保存很長(zhǎng)時(shí)間不會(huì)變質(zhì) 。值得注意的是，貯存咸魚一定要防潮，因?yàn)橄挑~受潮后含水量增加，微生物容易生長(zhǎng)繁殖，發(fā)霉變質(zhì)，因此貯藏前最好先將咸魚烘一下 。
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