【傳統(tǒng)酸甜排骨如何做好吃】1、食材：排骨適量 ， 胡椒粉、花椒粉適量 ， 番茄醬適量 ， 食醋適量 ， 生粉適量 ， 白砂糖適量 。
2、在排骨中加面粉 ， 放腌料抓勻腌制15分鐘 。
3、然后放酥炸粉將排骨裹上一層薄薄的就好 。
4、小湯鍋里放油加熱 ， 油溫六成時(shí)放入排骨中小火炸 ， 炸至排骨金黃色熟透為止約八分鐘 。
5、調(diào)酸甜汁 ， 將酸甜汁倒入鍋里中 ， 用鍋鏟不停攪拌 。
6、燒至醬汁濃稠 ， 調(diào)少許油 ， 這樣色澤更光亮 。放入排骨翻炒均勻即可 。
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