1、食材：雞蛋100g、生粉50g 。
2、生粉用水浸泡 。
3、把生粉和雞蛋攙合在一起,用手充分攪勻 。
4、用鍋把油溜一下 。
5、把雞蛋液倒入鍋中 。
6、攤成雞蛋餅 。
7、兩面對折，用勺子壓實 。
8、再次對折，疊成方形 。
【拔絲白果地方】9、翻過來煎一下 。
10、放到菜板切成條 。
11、放到蛋液中抓勻 。
12、起鍋燒油，油溫2成熱放入雞蛋 。
13、中間用漏勺不停攪動 。
14、把白果放在另一個灶臺上開始拔絲 。
15、將白果倒入鍋中翻炒均勻 。
16、這樣一份美味就做好了，快去品嘗吧！
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