香蕉挑選大的還是小的視情況而定 。
挑選香蕉的方法
【香蕉挑選大的還是小的】1、觀察香蕉的外表：在挑選香蕉的時候，我們可以先觀察一下香蕉的外表 。一般情況下，外表是金黃色的香蕉熟得比較好，口感也是又軟又甜 。而那些外表稍微帶有青色的香蕉熟得并不是很好 。另外，如果香蕉的外表有些發(fā)黑的話，就說明這樣的香蕉已經(jīng)熟過了，最好不要買 。
2、觀察香蕉柄：想必大家應該也都知道，香蕉柄是成熟最慢的一個地方 。如果香蕉柄是青色的話，大家也不用太過擔心，因為這屬于一種正?，F(xiàn)象 。而如果香蕉柄看上去快要脫落了，而且還有些發(fā)黑的話，就說明香蕉有可能已經(jīng)熟過了 。
3、摸一摸香蕉皮：在挑選香蕉的時候，我們可以用手摸一下香蕉皮 。一般情況下，如果香蕉熟得比較好的話，香蕉皮摸上去也非常有質感，而且很厚實 。而如果香蕉還沒有成熟的話，香蕉皮摸上去就會很硬 。當然，如果是熟過的香蕉的話，香蕉皮摸上去就非常軟，一不小心還有可能捏破 。雖然說熟過的香蕉比較甜，但買回家之后并不能存放 。
香蕉的保鮮方法
1、清水沖洗：將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更長久 。
2、懸掛起來：用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長保存，而且表面看起來更加美觀 。
3、買回來的香蕉必須避開溫度高的地方，盡量放在23度以下的陰涼地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉凍傷，影響存放時間以及美觀 。
4、存放香蕉的時候，如果想要時間保存得更長久一些，就應該把香蕉與蘋果分開地方存放，因為蘋果成熟的時候會產(chǎn)生乙醚，能夠促進有機物質的轉化，容易催熟周邊的水果，所以應該避開與蘋果同放 。
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