【做面包不放黃油可以嗎 不用黃油也能做面包松軟好吃】1、不用黃油也能做面包 。
2、所需食材：高筋面粉300克、牛奶140克、白糖40克、鹽1克、雞蛋1個、酵母3克、玉米油25克 。蛋黃液適量、白芝麻適量 。
3、高筋面粉300克、牛奶140克、白糖40克、鹽1克、雞蛋1個、酵母3克、玉米油25克 ， 都放入多功能烹飪機(jī)中 ， 攪拌25分鐘 。
4、取出來放入盆中 ， 蓋上保鮮膜 ， 發(fā)酵至原面團(tuán)的二倍大 ， 手指蘸點面粉 ， 戳入面團(tuán) ， 不回縮不塌陷 ， 面團(tuán)就發(fā)酵好了 。
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣 ， 搟成長方形 ， 再切成三角形 。
6、取出來一個三角形 ， 從短邊開始往上卷 ， 收口朝下 。
7、把牛角包的生胚放在烤盤上面 ， 放烤箱中 ， 二次發(fā)酵20分鐘 。
8、再從烤箱取出來 ， 刷上一層雞蛋液 ， 撒上白芝麻 。
9、烤箱預(yù)熱170度 ， 中層上下火烤18分鐘 ， 表面金黃就可以了 ， 松軟好吃的奶香牛角面包就做好了 。
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