1、最好是冷凍保存 。粽子最主要的是粽葉里面包裹的糯米和餡料，由于糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且充分吸收水分，這樣的話，在自然條件下就容易滋生各種細(xì)菌，從而使粽子發(fā)生變味變質(zhì)的現(xiàn)象 。這樣的粽子過(guò)不了多久就不能吃了 。
【包完粽子要怎么保存 如何保存粽子】2、建議粽子包好沒(méi)時(shí)間煮時(shí)，就將其冷凍保存(一般在-18度的冷凍室里可以保存更長(zhǎng)時(shí)間)，保存時(shí)間可以延長(zhǎng)到一星期之久 。但小編在這里還是建議大家盡快下鍋煮熟，不然日后食用時(shí)，不僅口感下降，而且營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失 。因?yàn)榻葸^(guò)后的糯米長(zhǎng)期放置，它本身含有的支鏈淀粉經(jīng)冷凍就會(huì)分解，性質(zhì)就會(huì)改變，導(dǎo)致再煮熟后，口感就不會(huì)那么有粘性 。而且生粽子保存時(shí)間也不長(zhǎng) 。
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