1、淋熱油到蒜蓉中（可加小米椒） ， 加1茶匙鹽、1茶匙糖和1茶匙雞精 ， 攪拌均勻 。把蒜蓉鋪在處理好的鮑魚刀花上 ， 可以是厚厚一層 ， 隔開水蒸熟即可 。
【清蒸鮮鮑魚制作方法 蒜香清淡爽嫩彈牙】2、蒜蓉蒸鮑魚的清淡口感 ， 其實(shí)特別廣式 ， 不輸于清蒸的鮮香 ， 又不染爆炒的油膩 ， 有種小清新的感覺 ， 入口爽嫩彈牙 ， 鮮甜極了 ， 吃過就會(huì)愛上它 。
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