【耳朵眼炸糕的做法 耳朵眼炸糕怎么做】1、食材:糯米粉200克、豆沙60克、酵母5克、清水適量、香油適量 。
2、耳朵眼炸糕的做法:糯米粉倒入碗中，加酵母、清水拌勻，并揉成面團，蓋上保鮮膜，發(fā)酵半小時，把發(fā)酵好的糯米面團分成小團，按成餅狀，再包入豆沙，揉圓，壓扁 。
3、鍋中倒入食用油，油熱后將面團放進去，炸至成型，外表焦黃之后撈出;另起一鍋，倒入適量香油，燒熱后將之前做好的炸糕放進去，翻拌到兩面呈金黃色，即可 。
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