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宮廷核桃酥的做法 宮廷核桃酥如何做


宮廷核桃酥的做法 宮廷核桃酥如何做


1、主料:低筋面粉450克、核桃碎100克、芝麻20克、
2、輔料:植物油200克、糖粉160克、鹽2克、雞蛋2個、小蘇打4克
3、首先取一個干凈的碗倒入植物油,糖粉,鹽充分攪拌融化 。
4、接著把雞蛋磕入碗中打散,倒入食材碗中繼續(xù)攪拌 。
5、低筋面粉和小蘇打混合下,過篩一邊備用 。
6、把過篩好的面粉倒入混合好的液體碗中,可戴上一次性手套來揉成團,無顆粒,無干粉即可 。
【宮廷核桃酥的做法 宮廷核桃酥如何做】7、把干核桃切成細丁和芝麻倒入面團中,繼續(xù)揉成團 。
8、揉好成團,蓋上保鮮膜靜置5-10分鐘 。
9、取一個烤盤,把面團每個20克搓成小球壓扁 。
10、剛才的雞蛋液可剩一點,刷上蛋液灑點芝麻 。
11、烤箱預熱180度,把烤盤放至中層,點石窟烘烤20分鐘 。
12、烤制期間注意上色情況,太快可蓋上一層錫紙 。

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