1、用料：低筋面粉130克、色拉油65克、糖45克、雞蛋黃1個、泡打粉5克、黑芝麻適量、鹽0.5克 。
2、糖、鹽先倒入油中，攪拌均勻再加入一個蛋黃，攪拌 。
3、將泡打粉和低筋粉攪拌一下，使泡打粉均勻與面粉融合，將粉類篩入油類物中，用刮刀卷拌均勻至無干粉狀態(tài) 。
4、約32克，用手掌團(tuán)成圓形，這個量總共可以做8個 。
5、圓形擺放在鋪了油紙的烤盤中，擺放留空隙 。用大拇指按壓扁，中間凹一點2.餅胚直徑約6公分 。
6、表面用刷子刷上蛋黃液，綴黑芝麻（生熟皆可） 。
7、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，中層170度烘烤21分鐘 。
【如何自制烤箱桃酥 自制烤箱桃酥做法介紹】8、烤好后熱的狀態(tài)是軟的，充分晾涼即可 。
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