1、烹飪食材：牛肉一斤，青椒一個(gè)，紅椒一個(gè)，土豆一個(gè)，料酒一勺，蠔油一勺，生抽一下，鹽兩勺，糖適量，姜絲適量，蔥段適量 。
2、首先準(zhǔn)備好需要用到的食材，也可以用羊肉來制作，將牛肉清洗干凈，然后切成小塊，做的時(shí)候盡量大小一致，也不要太大，不然容易入味，將青紅椒和土豆洗干凈備用，姜絲切好大蔥切斷段 。將切好的牛肉粒放入碗中，加入腌制的所有調(diào)味料，蠔油，生抽，料酒，糖和鹽，再放入適量的姜絲和蔥段，戴上一次性手套抓拌均勻之后，放入冰箱冷藏中，腌制兩個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間 。
3、腌制牛肉的時(shí)候可以來處理一下食材，將土豆切成小塊，青椒和紅椒也同樣切成大小均等的小塊，害怕土豆烤不熟，可以提前讓土豆焯水至八分熟即可 。然后將牛肉土豆還有青椒和紅椒串起來，烤盤中放入錫紙，將串好的烤串放入烤盤中 。
【自己烤串方法 干凈衛(wèi)生還省錢】4、空氣炸鍋提前預(yù)熱，然后將串好的串放入空氣炸鍋中層，200度烘烤14分鐘 。時(shí)間到了，取出來即可，省時(shí)省力而且受熱了勻，不用擔(dān)心烤不熟或者了烤糊了，沒有油煙，簡(jiǎn)直太過癮了，快來一起試一試吧 。
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