1、一般烤到聽到了吱吱響后將蠔肉翻面再加汁，稍微烤一下即可 。生蠔一般經過高達100多攝氏度的炭火燒烤，多半會將細菌殺死 。
【判斷生蠔熟沒熟的方法】2、碳烤生蠔一般烤10分鐘左右即可 。具體根據生蠔的大小烤的時間稍微有些不同，根據實際情況和自己的要求掌控時間 。
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