1、用勺子類(lèi)的功具撈起雞蛋，觀察雞蛋上部水分消失的時(shí)間，水分蒸發(fā)需要3~10秒的時(shí)間消失，說(shuō)明雞蛋內(nèi)部凝固，煮制時(shí)長(zhǎng)剛剛好 。
2、時(shí)間在半分鐘以上，則太長(zhǎng)，雞蛋內(nèi)部還未熟，是糖心或者更生的雞蛋；雞蛋外殼煮制都變色了，是煮太長(zhǎng)時(shí)間了，這樣的雞蛋口感不好，營(yíng)養(yǎng)也流失的多 。
3、把煮好的雞蛋倒出來(lái)，用手將雞蛋豎起，旋轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)雞蛋能很好的旋轉(zhuǎn)、或晃動(dòng)雞蛋內(nèi)部沒(méi)有震動(dòng)感，說(shuō)明雞蛋內(nèi)部是凝固狀態(tài)，是熟蛋 。
【煮雞蛋如何看它熟沒(méi)熟】4、拿起煮好的雞蛋，對(duì)著陽(yáng)光或手電筒一頓照射，發(fā)現(xiàn)雞蛋內(nèi)部有通明感，說(shuō)明這是一個(gè)生雞蛋，繼續(xù)煮煮；沒(méi)有通透的感，是一團(tuán)黑，雞蛋內(nèi)部已經(jīng)熟透，則剝殼開(kāi)吃了 。
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