可以吃，圓蔥發(fā)芽沒(méi)有毒 。圓蔥又稱洋蔥 。還有大蒜，生姜，發(fā)芽都可以吃，只有土豆發(fā)芽不能吃是因?yàn)橥炼贡緛?lái)就有毒，發(fā)芽加大毒性了 。
洋蔥是百合科蔥屬多年生草本植物 。鱗莖粗大，近球狀；紙質(zhì)至薄革質(zhì)，內(nèi)皮肥厚，肉質(zhì)，葉片圓筒狀，中空，中部以下最粗，向上漸狹，比花葶短，花葶粗壯，高可達(dá)1米，傘形花序球狀，具多而密集的花；花粉白色；花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，花絲等長(zhǎng)，子房近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴；5-7月開(kāi)花結(jié)果 。
【圓蔥發(fā)芽了這個(gè)牙可以吃嗎】洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜 。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食 。原產(chǎn)亞洲西部，在中國(guó)各地均有栽培，四季都有供應(yīng) 。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭） 。在國(guó)外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 。
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