1、準備羊肉1000克、洋蔥2個、水白蜜15克、胡蘿卜1根、橄欖油50毫升，蒜瓣、黃椒、醬油、八角、桂皮、松子和清水適量 。將羊肉放在冷水中浸泡1小時左右，洗凈后切成塊狀，不要太大塊，這樣更容易熟透入味，放熱鍋里去掉水分 。將洋蔥、胡蘿卜和辣椒切成小塊，然后放到熱鍋里加入15毫升左右的橄欖油，不斷地翻炒，使洋蔥變軟變黃后出鍋 。
2、接下來洗鍋，再加熱鍋，加入剩下的橄欖油，加入已去除水分的羊肉煎炒至金黃，加入之前炒好的胡蘿卜和洋蔥，再加水煮至沸騰，加入其余的八角、桂皮、醬油、水白蜜和蒜瓣 。將羊肉和全部輔料混合后移至慢燉鍋中，慢燉鍋設置為高溫，具體幾個小時自己調整即可，燉好以后還可以撒點松子仁，好吃的慢燉蜂蜜羊肉就做好了!
【羊肉燉蜂蜜的正確方法】3、燉羊肉加蜂蜜其實有很多好處，眾所周知羊肉有一種膻味，有些人因此對羊肉敬而遠之，田野牧蜂介紹，蜂蜜能夠在一定程度上掩蓋羊肉的膻味，蜂蜜還含有豐富的葡萄糖和果糖，味道香甜潤口，可以增加羊肉的口感，使羊肉更加鮮嫩，而且蜂蜜也能夠使燉出來的羊肉色澤更加誘人，激發(fā)大家的食欲 。
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