鹽蛋黃可以做鹽蛋黃炒苦瓜，鹽蛋黃燒茄子，鹽蛋黃焗玉米，鹽蛋黃炒土豆，青椒鹽蛋黃等 。鹽蛋黃是一種美食，主要原料有鴨蛋、禽蛋等 。咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養(yǎng)元素 。
膽固醇是一柄雙刃劍，膽固醇增高會影響動脈，易得動脈硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題 。普通人一天食用一個到兩個蛋黃就夠了，不要太多 。
腌咸蛋時間：【鹽蛋黃可以做什么菜】平時我們吃咸雞蛋或者咸鴨蛋的時候，也就沖著那蛋黃去的，有時候蛋清咸的基本沒法吃 。買個咸鴨蛋也得1塊5，咸雞蛋1塊，等于買了一個咸蛋黃吃 。自己腌呢，最低也要半月，時間太久 。
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