1、主料：魚(yú)籽300克、油1湯匙、剁椒20克、農(nóng)家醬10克、味精2克 。
2、起鍋熱油，放入剁椒 。
3、用小火把剁椒炒香 。
4、放入魚(yú)籽，加入適量的農(nóng)家醬 。
5、輕輕翻炒均勻，一定要保持魚(yú)籽的完整 。
6、加入適量的清水 。
7、旺火燒開(kāi)后，用小火燜制10分鐘 。
8、把魚(yú)籽輕輕翻個(gè)，再燜制5分鐘 。
【醬燜魚(yú)子最正宗的做法 剁椒醬燜魚(yú)籽的步驟】9、加味精提鮮味，旺火收汁即可關(guān)火，出鍋裝盤(pán)，即可上桌 。
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