1、現(xiàn)在的凍豆腐可以放很長時間的，密封的好、放冰箱冷凍的話可以放一年以上 。
2、新豆腐經(jīng)過冷凍 ， 內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化 ， 其形態(tài)呈蜂窩狀 ， 顏色變灰 ， 但蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)破壞較少 。
【凍豆腐保存多長時間】3、而且豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì) ， 這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪 ， 如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的目的 。凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點 。
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