香蕉不適宜放在冰箱里 。香蕉屬亞熱帶水果，對(duì)低溫適應(yīng)性差 。如果放進(jìn)冰箱進(jìn)行保存很容易凍傷，表面產(chǎn)生黑點(diǎn)，不僅不美觀而且影響口感 。
香蕉的儲(chǔ)存方法：
１、將香蕉與蘋果放在一起保存，不久之后，香蕉的顏色就會(huì)轉(zhuǎn)黃，變得成熟、美味 。
２、香蕉保存在８—23攝氏度之間最合適，高溫容易過(guò)熟變色，而溫度過(guò)低，易發(fā)生凍傷現(xiàn)象，因此天熱時(shí)放在涼爽通風(fēng)的地方，天冷時(shí)用報(bào)紙等物品包裝保存 。
３、香蕉黃熟速度快 。宜放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處，懸空掛起效果將更好 。冬天貯藏時(shí)，環(huán)境溫度不能低于11℃，否則容易發(fā)生凍傷 。注意絕不能把香蕉放進(jìn)冰箱中冷藏，否則果肉會(huì)變成暗褐色，口感不佳 。
【香蕉保存方法冰箱】香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實(shí)，熱帶地區(qū)廣泛種植 。香蕉味香、富含營(yíng)養(yǎng)，植株為大型草本，從根狀莖發(fā)出，由葉鞘下部形成高３～６米（10～20尺）的假桿；葉長(zhǎng)圓形至橢圓形，有的長(zhǎng)達(dá)３～３.５米（10～11.5尺），寬65厘米（26寸），10～20枚簇生莖頂 。穗狀花序下垂 ，由假桿頂端抽出，花多數(shù)，淡黃色；果序彎垂，結(jié)果10～20串，約50～150個(gè) 。植株結(jié)果后枯死，由根狀莖長(zhǎng)出的吸根繼續(xù)繁殖，每一根株可活多年 。原產(chǎn)亞洲東南部，臺(tái)灣、海南、廣東、廣西等均有栽培 。
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