1、新鮮的紫薯整個(gè)放在鍋中大約需要蒸20分鐘才會(huì)熟,如果把它切開來的話蒸的時(shí)間可以縮短一些,大概在10到15分鐘就可以熟了 。
2、紫薯切開或者整個(gè)蒸都是可以的 ， 這要看紫薯的個(gè)頭 ， 還有蒸紫薯鍋的大小 ， 如果紫薯的個(gè)頭比較小 ， 可以直接放在鍋里面蒸 。如果紫薯的個(gè)頭比較大 ， 鍋勉強(qiáng)才能放下或者直接放不下的話 ， 就要切開來蒸 ， 這樣可以縮短蒸紫薯的時(shí)間 ， 而且吃起來也會(huì)更加的方便 。
【這樣蒸全家老少都愛吃】3、蒸紫薯的時(shí)候一般建議大火蒸會(huì)更好 ， 因?yàn)檫@樣不僅可以縮短蒸紫薯的時(shí)間 ， 而且可以讓鍋內(nèi)一直都保持有大量的水蒸氣 ， 這樣蒸出來的紫薯不會(huì)干 ， 并且水分也不會(huì)太多 ， 吃起來口感會(huì)更好 。
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