1、首先我們把貝貝瓜（南瓜）洗干凈 ， 用刀把南瓜的頂部切掉 ， 切下來的頂部不要扔 ， 我們回頭可以拿來做蓋子 。
2、用勺子把南瓜瓤掏出來 ， 南瓜壁的肉不要掏的太薄 ， 不然待會蒸的時候會垮掉 。
3、蒸鍋注水燒沸 ， 把處理好的南瓜先放在蒸屜上蒸10分鐘 。
4、蒸好的南瓜取出晾涼 ， 倒掉南瓜里的湯汁 。
5、雞蛋磕碎在碗里 ， 撒一小捏鹽 ， 倒一湯匙溫水 ， 攪拌均勻后 ， 用細濾網過一遍氣泡 ， 這樣一會蒸出來的雞蛋才會光滑細膩 。
6、將過濾好的蛋液倒進蒸好的南瓜貝貝里 。
7、覆上保鮮膜 。
【貝貝瓜怎么蒸?一般要蒸多久】一般要蒸10分鐘 。
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