冷水里泡40分鐘左右，用熱水泡15分鐘左右至無硬心，即可涼拌食用 。
牛筋面【牛筋面泡多久可以吃】牛筋面是中國中西部地區(qū)的特色小吃之一 。口感軟滑，筋道，后味醇香 。吃法多樣，春夏秋３季涼拌為主，冬季熱炒或者下在湯中 。機器壓制而成，表面有細泡，口感有筋度，所以得名牛筋面 。用辣椒油，或芝麻醬，香油，花生醬，甜醋等調味品拌制而成的面食 。
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