【西紅柿炒刀削面的做法竅門 西紅柿炒刀削面的怎樣竅門】1、刀削面是現(xiàn)在很多人都非常喜歡吃的一種 ， 它非?？简?yàn)刀工 ， 基本上將面團(tuán)揉搓發(fā)酵好了之后 ， 用刀削成一根一根的面條 ， 放到鍋里面煮好就可以了 ， 現(xiàn)在很多人會(huì)在家里自己動(dòng)手制作 ， 其實(shí)方法也是非常簡(jiǎn)單的 。
2、首先雞蛋、豆芽、西紅柿處理好 ， 在鍋中熱油 ， 將雞蛋炒熟盛起來之后 ， 接著鍋里繼續(xù)留少許的油進(jìn)行煸炒 ， 炒出紅油加入豆芽 ， 令取一個(gè)鍋燒開水 ， 將刀削面放到里面燙開 ， 然后給鍋里的西紅柿加鹽、雞精、耗油等翻炒均勻 。
3、接著將刀削面撈起來瀝干放到鍋里加雞蛋一起翻炒入味就可以了 ， 最后的成品就會(huì)非常美味了 ， 注意炒制的時(shí)候不能炒太長(zhǎng)時(shí)間 ， 否則會(huì)導(dǎo)致面條變干變糊 ， 還會(huì)非常粘鍋 。
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