1、高筋面粉可以做饅頭 ， 自然也是可以做包子的 ， 生活中慣用高筋面粉做餅干 ， 中筋面粉做包子 ， 低筋面粉做蛋糕 ， 高筋面粉可以做中低筋面粉能做的食物 ， 只不過(guò)風(fēng)味上會(huì)發(fā)生較大的變化 ， 用高筋面粉可以做包子 ， 也可以做蛋糕 ， 高筋面粉做的蛋糕并不常見(jiàn) ， 一般只做高成分的水果蛋糕 。
【高筋粉可以做饅頭包子嗎 能不能用高筋粉做包子】2、高筋面粉做包子并不普及 ， 市場(chǎng)上做的包子多用中筋面粉所制 ， 吃起來(lái)勁道和彈性都不及高筋面粉做的包子 ， 但它的松軟度卻優(yōu)勝于高筋面粉所做的包子 。在制作包子時(shí) ， 完全可以根據(jù)自己的喜好來(lái)定 ， 喜歡有嚼勁的包子 ， 用高筋面粉準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò) 。
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