一、越南巴沙魚是海魚還是淡水魚
淡水魚
越南巴沙魚雖然屬于進(jìn)口的魚的品種，但是它是在東南亞國家的重要淡水養(yǎng)殖品種，屬于鯰形目與淚，因此也被稱為芒鯰，是一種沒有鱗片的魚，它主要出現(xiàn)在越南的湄公河流域一帶，是比較優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)魚類 。在越南叫做卡巴刷，所以把它翻譯到中國之后便就成為了巴沙魚 。因此平時(shí)吃的巴沙魚就是從越南過來的，屬于淡水魚，也就是大家所說的河魚 。
二、越南巴沙魚可以怎么吃
1.蘸料吃
平時(shí)吃到的巴沙魚片的都是沒有刺的，其實(shí)真正的巴沙魚還會(huì)有一些魚刺，但是一般都是經(jīng)過處理的 。所以自己買回來的整條的巴沙魚可以把它制作成魚片，將它煮熟之后可以直接蘸著醬料吃，有點(diǎn)像類似刺身的吃法，但是它是煮熟之后吃的 。
2.煎著吃
將新鮮的巴沙魚片先用蔥姜蒜以及料酒腌制一下，然后放入油鍋當(dāng)中用小火慢煎，煎至兩面金黃的時(shí)候呢就可以拿出來，在上面撒上一些調(diào)味料即可，或者加入一些沙拉醬，番茄醬味道會(huì)更好 。
3.涮火鍋吃
【越南巴沙魚是海魚還是淡水魚？】巴沙魚的肉質(zhì)非常鮮美，而且在湯里煮時(shí)間很久，肉也不會(huì)變老，所以用來燙涮火鍋是非常好的 。只需要把肉放入火鍋當(dāng)中，燙上一分鐘左右就可以吃了，吃的時(shí)候肉汁吸收了湯汁的鮮美，味道特別的好，所以很多人現(xiàn)在吃火鍋的時(shí)候都愛吃巴沙魚 。
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