一、對蝦要煮多少分鐘才熟
3-5分鐘
其實煮對蝦不需要很長的時間，一般3~5分鐘左右就可以把對蝦煮熟了 。那么判斷對蝦是否已經(jīng)熟的標(biāo)準(zhǔn)，其實也非常的簡單，生的對蝦它的顏色是灰褐色的，把它放入到水中煮熟之后，它的顏色就會變成紅色，當(dāng)看到對蝦的顏色已經(jīng)從灰褐色慢慢變白，最后變紅，那么說明已經(jīng)煮好 。煮好之后可以把火關(guān)掉，再燜上幾分鐘，撈出來吃就可以了 。
二、煮對蝦的訣竅有哪些
1.開水煮
很多人煮出來的對蝦肉質(zhì)不是特別鮮嫩，主要是因為用冷水煮 。所以這里建議用開水煮，先準(zhǔn)備一鍋水，然后把水煮開之后再將對蝦放入進(jìn)去，用勺子稍微攪拌一下，不要讓對蝦堆積在一起，這樣3~5分鐘就可以把對蝦煮熟了，吃上去肉質(zhì)非常的鮮嫩q彈 。
2.加啤酒
對蝦多多少少會有一些腥味，所以在煮蝦的時候會加入料酒 。常規(guī)是加入黃酒料酒，那么這時候可以加入適量的啤酒，啤酒不僅有去腥的效果，而且有提鮮增嫩的作用，因此用啤酒煮出來的對蝦會更加鮮美鮮甜一些，肉質(zhì)也會更加鮮嫩 。
3.加糖
【對蝦要煮多少分鐘才熟】南方人烹制很多食物的時候都會加糖，其實在煮對蝦的時候不要放味精，只要放少許的鹽和適量的糖就可以了 。因為蝦本身它的鮮味就很足，那么如何把它的鮮味吊得更足一些呢？糖就起到了關(guān)鍵性的作用 。所以在煮對蝦的時候，在出鍋之前可以稍微撒上一些糖，這樣吃上去更加鮮甜 。
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