1、材料：鮮平菇250克；醬油、麻油、料酒、白糖、花椒油、蔥、姜 。
2、將鮮平菇預處理后，再用開水燙一下，瀝去水分 。
【平菇如何做鹵好吃】3、炒鍋放花椒油燒熱，下蔥、姜煸炒幾次后放入平菇，并即放入醬油、麻油、白糖、料酒鹵透，起鍋后切片裝盤即成 。
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