1、燒鍋開水 ， 放入適量的鹽和少許油 ， 將蘿卜纓焯水 ， 變色后撈出切成小粒（記住這關(guān)鍵的一步喲 ， 焯水能去除蘿卜菜的辛辣和微微的苦味）；
【蘿卜纓炒雞蛋干 蘿卜纓炒雞蛋干的制作方法】2、再將雞蛋干放入里面焯煮一下；
3、熱鍋涼油 ， 放入蒜末和紅椒爆香；
4、再放入雞蛋干翻炒幾下；
5、放入切碎的蘿卜菜末；
6、翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味 ， 翻炒均勻即可盛入盤中 。
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