1、用料：黃豆醬1/3瓶、豆瓣醬1袋、蒜末少許、白糖少許、雞蛋2個 。
2、一袋豆瓣醬全部和黃豆醬倒在一起 。
3、加適當涼白開澥開，濃度要適宜，不可過稀，也不能太稠 。
4、兩個雞蛋打入碗中攪拌均勻 。
5、起鍋上火加油燒熱，邊倒雞蛋邊快速攪拌，將雞蛋打的越碎越好 。
6、6炒好的雞蛋盛入碗中備用 。
7、炒鍋上火加入底油燒熱，放入蒜末爆香 。
8、倒入澥好的醬汁，火不要太大，要不停的攪動，以防糊鍋 。
9、待醬汁成熟，醬香味濃時，倒入雞蛋，放入白糖 。
【雞蛋醬的做法】10、繼續(xù)小火熬煮，待糖全部融化關(guān)火 。
