1、豬板筋肉是豬的背上的一塊通背肉，通常又叫做外脊肉、扁擔(dān)肉，里面會(huì)連著白色的筋膜 。
【板筋肉是哪個(gè)部位? 板筋肉是哪個(gè)部位】2、豬板筋很薄，但卻分了兩層，上面是一層軟糯的筋狀物質(zhì)，下面是嫩滑的里脊肉 。炒熟之后，同時(shí)兼具軟糯和嫩滑的口感，非常迷人 。
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