100克雞胸肉含大概20克蛋白質(zhì) 。雞胸肉的蛋白質(zhì)含量為19.3% ， 脂肪含量為9.4% ， 碳水化合物含量為1.3% ， 每100克的雞胸肉的熱量是167千卡 。
雞胸肉屬于優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 其他也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白的有鴨肉 ， 深海魚肉 ， 雞蛋清等 。建議平時食用多用清蒸、煮、燉等方法 ， 并且每日搭配綠葉蔬菜至少500克 ， 如菠菜 ， 油菜等 。
【雞胸肉含多少蛋白質(zhì)】雞胸肉是雞胸部里側(cè)的肉 ， 也是雞身上最大的兩塊肉 ， 形狀像斗笠 ， 肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 滋味鮮美 。雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高 ， 易被人體吸收 ， 含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類 ， 是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
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