雞胸肉可以做香煎雞胸肉、小炒雞胸肉、雞胸肉可樂餅、粉蒸雞胸肉、蒜香雞胸肉等 。
【雞胸肉可以炒什么菜】雞胸肉可樂餅的做法：
1、土豆去皮切塊 ， 上鍋蒸熟 。
2、雞胸肉剁成肉末 ， 白洋蔥切成碎丁 。
3、鍋中放入黃油融化 ， 炒香洋蔥丁；放入雞肉碎炒變色 ， 加入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻 。
4、土豆蒸熟碾壓成泥 ， 倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻 ， 取適量揉團(tuán)后壓成餅狀 。
5、依次沾裹上面粉、雞蛋液和面包糠 。
6、熱油鍋 ， 將處理好的可樂餅胚放入油炸；兩面成金黃色 ， 即可撈出用廚房紙吸油裝盤 ， 擠上番茄醬即可 。
雞胸肉 ， 是雞身上最大的兩塊肉 。常見雞肉 ， 雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉 ， 形狀像斗笠 ， 胸脯肉 。肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 滋味鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 能滋補養(yǎng)身 。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高 ， 且易被人體吸收利用 ， 有增強(qiáng)體力 ， 強(qiáng)壯身體的作用 ， 所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類 ， 是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高 ， 且易被人體吸收入利用 ， 含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類 ， 是中國人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來源之一 。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效 。脂肪含量３％ ， 蛋白質(zhì)含量２０％ ， 適合減肥增肌食用 。
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